本报讯（自贡融媒记者 池莉）近日，沃兰特航空2026年中国自行车运动超级赛暨全国场地自行车锦标赛、全国青年场地自行车锦标赛在我市圆满落幕。赛事期间，我市以“全链条、智能化、零事故”为目标，构建起严密的食品安全保障体系，不仅实现了食品安全“零差错”，更助力参赛选手打破1项世界纪录、刷新6项全国纪录，交出了一份亮丽的答卷。
　　为确保赛事期间“舌尖上的安全”，市食药安办第一时间牵头成立专项保障专班，抽调18名业务骨干，纵向贯通市、区（县）、乡镇（街道）3级监管体系，横向联动教体、卫健及赛事组委会等部门，形成一体化作战格局。针对运动员的特殊需求，专班依托周边学校食堂设立专属供餐点，优配6名专业厨师定制营养食谱，安排4名执法人员全天候驻点监管，累计前置审核运动食谱32套，从源头严控风险，有力支撑了赛事的平稳运行。
　　在运输配送环节，我市强化科技赋能，充分发挥本地无人车产业优势，联合九识（自贡）智能科技，投入4台L4级无人驾驶配送车参与保障。这些“智能骑手”构建了“基地直采、密闭配送、直达供餐”的供应链条，累计完成标准化闭环食材配送52趟次，实现了肉禽、果蔬从田间地头到运动员餐桌的全流程可追溯，有效规避了运输配送环节的污染风险。
　　在餐饮加工环节，我市开展精准的靶向治理，对2个赛事场馆、11家定点接待酒店进行细致排查，整改隐患49个；对赛事周边的36家网红餐饮及30家本地特色小店进行突击检查，整改问题182个；依托“互联网+ AI监管”系统，对全市4500余家社会餐饮单位实施“人工巡查+智慧监管”双线管控，累计整治各类食品安全问题9700余个，织密了社会面食品安全防护网。
　　市市场监管局相关负责人表示，此次赛事期间，我市通过精细化、智慧化的全链条监管，实现了食品安全事故“零发生”，不仅彰显了我市高标准、专业化的赛事服务保障能力，也为今后承办更高规格的国际赛事积累了宝贵经验。