在自贡，提起“师专面包”，那是
　　很多人儿时的记忆。而让这块承载了几代人记忆的老字号招牌焕发新生的，是四川师专食品科技有限公司董事长、党支部书记张涛。从大学二年级摆地摊卖烧烤，到如今掌舵自贡烘焙龙头企业，他用18年时间书写了一段创业传奇。

地摊起家锤炼创业品格
　　2008年，就读于四川理工学院（现四川轻化工大学）的张涛，在营盘校区从摆地摊卖烧烤起步，开启了创业之路。他吃苦耐劳、诚信经营，锤炼出敢闯敢干、迎难而上的创业品格。毕业后，他积极响应“大众创业、万众创新”号召，前往成都创业并取得了不俗的成绩。

重回自贡打造餐饮品牌
　　2015年，张涛参加了自贡市人社部门组织的首届高校毕业生创业大赛，并获得季军。张涛告诉记者，“正是这次比赛，让我从人社部门全面了解了自贡的创业扶持政策，让我备受鼓舞。”赛后，他决定回自贡发展。他感慨道：“我赶上了一个好时代。参加自贡的创业大赛，不仅打开了我的思路，也让我得到了政策支持和资金帮扶。没有政府的好政策，我走不到今天。”
　　此后，他打造了“烤古烧KAOKOO”麻辣烤鱼、烈火牛肉等本土餐饮品牌，创业高峰期连锁门店达到7家。

临危受命振兴“师专面包”
　　2019年，承载着几代人青春记忆的“师专面包”濒临倒闭。此时，张涛做出了一个让人意外的决定：跨界接手师专面包。“大学4年，吃的就是师专面包，我有情怀。”张涛告诉记者。
　　然而接手之初，摆在他面前的难题是老旧的生产线、传统的经营模式，以及20多名老员工的安置。资金紧张时，我市人社部门先后两次为他办理创业担保贷款，让他享受了财政贴息政策。在政策支持下，他累计投入1600余万元，建成了3000平方米的高标准智能化生产线。

守正创新塑核心竞争力
　　接手老字号，光有情怀不够。他带领团队探索出一套“产、学、研、医”的独特模式——与四川轻化工大学、四川省盐业学校共建研发中心与产业学院，并联合多家三甲医院，开发低糖、药食同源的功能性烘焙食品，填补了川渝区域市场的空白。目前，相关产品已占据本地80%的市场份额，使“师专面包”从一家濒临倒闭的老字号，蝶变为自贡烘焙行业的龙头企业。

践行责任促就业助公益
　　创业路上，张涛始终不忘社会责任。为了让登记失业青年有更多的岗位实践锻炼机会，在我市就业部门的指导下，该企业申请成为了就业见习基地，提供见习岗位14个，建成了残疾人辅助性就业基地和大学生创新创业示范基地，重点帮扶下岗人员、大学生、残疾人。他还多次开展创新创业公益讲座，为20余个创业团队提供指导，直接带动就业200人，间接带动就业1500余人。
　　从校园地摊到龙头企业，创业以来，张涛先后荣获创业之星等省、市多项荣誉。张涛说：“我会继续扎根自贡、坚守实业，以实干担当带动更多人创业就业，为自贡经济社会高质量发展贡献更大力量。” （幸维微）