□徐振宇 自贡融媒记者 兰艳
　　眼下，荣县近4万亩栀子花肆意绽放，茶农们加紧采摘，将一朵朵鲜花送往茶叶加工厂，造就一段从栀子花到栀子花茶的奇妙旅程。近日，记者走进荣县巅峰仙芽茶业有限公司智能化车间内，只见窨花机匀速运转，茶香与栀子花香在蒸汽氤氲间交融，上演着传统工艺与现代科技的美妙“对话”。在这里，“引香入茶，芬芳生活”不仅是一句口号，更是每一名制茶人坚守的匠心与追求。
　　荣县有“中国花茶之乡”的美誉，种茶制茶历史悠久。全县茶园面积达21.27万亩，茶叶加工企业45家，茶产业综合产值不断攀升，在全国花茶领域占据着重要地位。据了解，巅峰仙芽茶业有限公司目前已完成近千万元的全产业链技术升级，成为荣县花茶产业智能化发展的典范。“我们在窨花的核心环节中保留了传统的‘看茶做茶’人工经验，例如香气临界值的判断仍然需要由经验丰富的老专家来掌控。”省级非物质文化遗产绿茶制作技艺传承人、巅峰仙芽茶叶公司技术总监刘明钦指着实时监控屏解释说，尽管车间的工序已有80%实现自动化，但在摊花厚度的调节、窨制时间的微调等关键环节，仍由拥有超过30年制茶经验的师傅们通过AI系统辅助进行决策。这种“用机器取代人力，但不取代技艺”的模式，实现了传统工艺与智能技术的完美结合。
　　在该公司的精制车间里，最新投入使用的AI色选流水线正以每0.1秒一颗的速度剔除异色茶粒，其精准与高效令人瞩目。隔壁的窨花区，身着防尘服的制茶师傅们正通过数字看板仔细校准鲜花与茶坯的配比。“在日窨制鲜花量达到2万公斤的产能中，人工主要负责感官质检和参数微调。”高级制茶工程师邹华年一边展示车间布局图一边介绍。此外，规划中的无人窨制车间已进入图纸设计阶段，将通过多光谱传感器实时捕捉茶叶发酵过程中的香气分子变化，并结合神经网络算法自动调节温湿度，预计在2026年实现从鲜花投料到成品封装的全流程无人化。
　　这种“人机双轨制”的技术改进路径成效显著，它不仅使传统花茶生产突破了产能瓶颈，而且保留了非物质文化遗产技艺的核心价值。据相关资料介绍，该企业所带动的3万亩栀子花种植基地中，物联网墒情监测设备已覆盖了80%的种植区。花农们通过手机App即可获得采摘时机的预警，这不仅使鲜花生鲜率提升了15%，还使得季节性用工效率提高3倍。 （下转04版）