□自贡融媒记者 王亮 王雨爽
　　近日，第十三届中国食材电商节在武汉国际博览中心举行，我市携特色盐帮菜美食产品惊艳亮相，凭借独特的风味与卓越的品质，赢得广泛关注和高度评价。展会结束后，记者深入探访了自贡食品产业园，了解展会效应下盐帮菜产业链的创新发展现状。
　　成功参展本届食材电商节，不仅展示了盐帮菜产业活力，更凸显了自贡食品产业园集群化发展的强劲势头。随着预制菜市场持续扩容和消费升级，我市有望在“舌尖经济”新赛道上跑出“加速度”，为地方经济发展和乡村振兴注入新的活力。
　　位于园内的市捌零盐帮食品有限公司负责人向记者介绍，该公司正紧锣密鼓地针对全国市场研发新口味产品，以满足不同地区消费者的多样化需求。据悉，在本届食材电商节上，该公司的冷吃兔、冷吃牛肉、手撕兔等传统盐帮菜系列产品备受瞩目，与北京、上海、武汉等地的82家客户初步达成合作意向。该负责人表示：“此次电商节使我们的盐帮菜产品得到了更广泛的认可和推广，我们有信心实现今年初制定的年产并销售5000吨预包装食品目标。”
　　自贡食品产业园自2019年启动建设以来，始终秉持“保姆式”全流程服务理念，从企业入驻到投产全程护航。目前，园区已建成标准化厂房40万平方米，带动周边就业1200余人，成为西南地区食品产业的重要承载平台。依托盐帮菜非遗品牌优势，该园区紧抓预制菜产业风口，重点布局肉制品、调味品等特色赛道，推动“盐帮预制菜”品牌走向全国。
　　自贡食品产业园项目工作组推进办公室规建办负责人介绍，该园区已招引92户企业，其中32户企业已投产，目前还有10个项目在建。园区将重点围绕肉兔全产业链、肉制品加工等产业加强招商引资和项目建设，力争到2030年底实现企业投产100户，总产值达到50亿元。