□李鹏程易健名记者周姝侯婷婷
　　才下舌尖，又上心间。人们总因为美食相聚，也因为美食，开始读懂一座城、一个镇，对脚下的土地有更深刻的理解。
　　6月5日，记者一行从市区出发，驶向自流井区荣边镇。不到半小时，当发现车窗外民居墙上绘满桃花，公路两旁开满鲜花，标识牌上满是美食、住宿、游玩信息时，这个拥有诗意尖山的“美食小镇”——荣边镇便到了。
　　这座“城市后花园”，依托镇上最负盛名的桃花以及“四季可采摘”的飘香水果，吸引了源源不断追求休闲“慢生活”的游客，并开起了大大小小的餐馆和农家乐40余家。如镇上规模最大的“健康田园”，占地面积350多亩，春天的草莓、夏天的李子……一年四季有花有果；如主打葡萄采摘的怡贤山庄，葡萄能从6月一直采摘到9月，夏黑、美人指、阳光玫瑰等葡萄品种多达10余种，俨然一个大型的葡萄超市。
　　沉浸在湖光山色之中，无论是热门美食尖山烤兔，还是泥鳅粑、香肠腊肉、手工井水豆花等传统农家菜肴，都能让食客们在满足味蕾享受的同时，更加感受到大自然的馈赠。
　　“催催烤兔，客人等急了！”眼看快到中午用餐时间了，怡贤山庄老板杨祝贤冲着对讲机里说道。另一头，师傅正忙着为烤兔撒上孜然、干海椒面、葱花等调料。
　　荣边镇是一个烧烤的天堂，鸡、鸭、鱼、羊、兔、乳猪、虾等等，“万物皆可烧烤”，但最受游客青睐的还是要数尖山烤兔。
　　“山庄一年要卖出近200只烤兔！特别是在桃花节、葡萄采摘节期间要提前预订。”杨祝贤介绍，尖山烤兔传统制作技艺是一项有着上百年历史的美食制作技艺，延续祖辈传承的独特调味方法是其一大特色。
　　在原材料上，每日新鲜采购，就近选用周边农户饲养的重四五斤的“草草兔”；用老姜、大蒜、大葱、洋葱等调料腌制1小时左右，使得兔肉充分吸收调味料的香气，味道更加浓郁；随后放到烤架上，用香樟、松树等果木慢慢烘烤，一边烤一边不断翻转，使得兔肉受热均匀，口感外酥里嫩、层次分明。这种烤制方法不但保留了兔肉的原汁原味，还赋予了独特的炭火香气，使其成为荣边镇的必尝美食之一。
　　大名鼎鼎的尖山烤兔，不仅带动了周边农户养殖肉兔，镇上还引入1000万元社会资本，修建兔舍18栋，通过资金、土地、服务等入股，获取“保底+提成”分红，并探索“土地流转+优先雇用”模式。即将在今年8月投产的兔厂将饲养种兔6000只、年出栏商品兔30万只，带动周边30余名村民在家门口就业。
　　凭借着这方美味，不少当地餐馆“下山”开进了市区。比如，主打当地特色美食的“尖山土菜馆”，目前已在市区开了3家餐馆，家家生意兴隆。
　　近几年，随着游客对乡村旅游的需求增加，荣边镇农家乐逐渐从单一餐饮向多元化、个性化服务转变。如今，除了主打“农家特色”和“乡土味”的传统农家乐，融合露营、美食、休闲多元业态的“新型农家乐”也不断涌现，赶在今年3月尖山桃花节开幕期间试营业的“筱花小院”营地便是其中之一。
　　帐篷、秋千、吊床、野餐桌椅……随着露营经济蓬勃兴起，城里的人们纷纷来到这里，在品味美食、围炉煮茶等休闲娱乐中享受“慢生活”。“筱花小院”负责人告诉记者，之所以选择落户荣边镇，看中的就是尖山风景区这个乡村振兴项目，以及新农村文旅项目的未来。桃花节期间，到这里品尝烤肉、火锅、柴火鸡等美食以及游玩的游客一拨接着一拨。
　　抬眼望去，一湾清水碧波荡漾，路边鲜花竞相盛放，远处群山苍翠连绵，在这般美好的风景中享受各色美食，让人忘却尘世喧嚣。这场美食与美景的“双向奔赴”，让荣边镇成为盐都市民的“诗和远方”。