抓螃蟹
2023-05-07
□ 郑皓匀
俗话说,“三月三,螃蟹爬高山。”对于一个从小在沱江边长大的娃来说,以前每到这个时候,抓螃蟹便是我最快乐的消遣。这段时间,河水欲涨还枯,螃蟹会爬到水浅的地方,或是躲在岸边石头缝里产卵。因此若真有人信了那句俗话,跑到高山上去抓螃蟹,那大概率会失望而归。
在我的老家牛佛镇,大多数人把螃蟹叫作“盘海”,抓螃蟹也称作“搬盘海”。因为你需要在河边搬动一块又一块石头,有了劳动才可能有收获。而抓螃蟹首先是要胆子大,敢下水。因为水况、路况不明,抓螃蟹时或会踩到坑洼处出现打滑摔跤,或会碰到蛇鼠以及蚂蟥等动物。其次是要眼明心细手快,要善于发现石头缝里潜藏的“惊喜”。搬动石头时,若不小心带起泥沙搅浑河水,这时想抓螃蟹就得稳准狠,稍微慢点它便可能逃之夭夭。而遇到难缠的螃蟹时,还得和它斗智斗勇,哪怕手被夹到也不能心慌。当然,更要有基本的认知和判断能力,包括哪段河可能有螃蟹、哪里危险不能去等等,都要心里有数。通常来讲,怪石嶙峋、岩壁水蚀风化严重之处螃蟹最多,水草茂盛、鹅卵石众多之处也能发现螃蟹,河沙平整或无石无滩之处螃蟹难寻。而一眼望去看不到水底、波涛汹涌之处,千万莫去。平时采砂船作业的地方,更是万万不能涉足。可以说,抓螃蟹是一门技术活,要懂的门道有很多。
前些年,我去抓螃蟹时,都是备齐了工具。首先要配备一把铁钳,这可是抓螃蟹的“大杀器”。如今抖音等网络平台兴起的“赶海”直播里,那些主播都是人手一把铁钳,一钳下去,任你保护壳再坚,任你蟹钳再利,任你横行无忌,皆难逃被捕命运。其次要提一个水桶,里面放一两根鸭肠,碰到石缝较深之处,可用鸭肠将螃蟹引出来。而水桶是装螃蟹的最佳容器,螃蟹在桶里夹着鸭肠也就不易逃脱。同时,要穿双防滑的凉鞋,鞋的材质最好是橡胶的。很多女生喜欢穿拖鞋抓螃蟹,这其实并不好走路,容易摔倒或者被浪头将拖鞋冲走。也有不少朋友尝试光脚下水,有经验的还好,大多数人会因踩到河里的碎石而倍感酸爽。另外,我会穿一身速干衣服,做好防晒防蚊虫措施,并戴上救生腰带,将手机等物品放腰带里,这样遇到险情也不怕。
当然,直到前些年我才能有这么多准备,考虑得更加周全。而在一二十年前的学生时代,当我想抓螃蟹时,拿着一个口袋就开搞,抓螃蟹的劲头那是谁都拦不住。从如今的牛佛沱江二桥处起步,一直往上游河岸摸索前进,直到牛佛公租房附近的码头,全程大约2.3公里,这样长距离的玩法遇到的未知因素众多,没多少人有这胆量。朋友们都说沱江大桥附近石头多,螃蟹多,但那里抓螃蟹的人也多,因此我最爱的还是一路摸索,去到已荒废的国营富顺食品厂附近河岸。那里没有明显的河滩,水流湍急,可也能激发人的挑战欲,还没人争抢。此处大多是水蚀风化严重的岩壁,螃蟹黄鳝多居其中。我用手扶着岩壁,一脚浅一脚深地前进,靠着自身过大的体重,有时河水已漫到我胸口处也不怕,眼睛只在岩缝处细细搜索。螃蟹的身躯大多会反光,包括它的眼睛,而我老家附近的螃蟹多以青黑色为主,其特有的反光在我眼中十分明显。看到岩缝中出现那种反光时,能直接上手的,手臂快速绕到它身后一把将其捏住,躲过它那对蟹钳的同时快速将其扯出岩缝;手臂进不去岩缝或者遇到警惕性特别高的螃蟹时,看岩壁能不能掀开,掀不开的用一根草伸进去逗它,如果带了铁钳、鸭肠,就更容易了,只要螃蟹用它的蟹钳来夹鸭肠,它就轻易不会松开。这么一番搜索下来,我的收获常常是满满当当,心里那种满足感无法言表。不过我只是喜欢“搬盘海”,而不喜欢吃它。我都不敢把螃蟹带回家,怕被爸妈收拾。因此抓到螃蟹后,我要么送给同学,要么全部放生。
让人焦愁的是,曾经有好几年,我在河边很难抓到螃蟹,原因大抵和水污染严重、鱼虾过度捕捞、非法采砂采石行为猖獗等相关。随着长江禁渔、推行河湖长制等举措的有力实施,近几年沱江的生态环境正逐步改善,鱼虾蟹数量也越来越多。近日,阳光明媚,算算时间又到了“搬盘海”时节。看着那些鹅卵石,想着其中潜藏着的各种“惊喜”,我实在是心痒难耐,于是回家备齐装备,来到河边翻翻找找。虽说如今抓到螃蟹带回家不会被父母骂,但为了生态着想,我抓到后会将它们带往远处放生,只为心中一乐而已。
鲁迅曾经说过:“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”我想,吃螃蟹都能成勇士,抓螃蟹便更值得铭记了。